Valimiz Sayın Osman Aydın’ın davetiyle, 18
Ekim 2003 Cumartesi günü, “Üzüm ve Bal Festivali”ne
katılmak üzere Elazığ’ın Hoş Köyü’ne gittik, hoş
karşılandık, hoş gördük ve hoş bulduk...
Birlikte Festivale katıldığımız Elazığ
Valisi Sayın Osman Aydın, Milletvekilleri Prof.Dr. Sayın
A.Baki Türkoğlu, Sayın Şemsettin Murat, Elazığ Başsavcısı
Sayın Behiç Şahin, Belediye Başkanı Sayın Hamza Yanılmaz,
Jandarma Komutanı Sayın Şafak Karakoç, Polis Meslek
Yüksek Okulu Müdürü Sayın Adem Kızılkaya ve diğer
yetkililer de bu hoş festivalden oldukça memnun ve hoş
anılarla dolu olarak ayrıldılar.
Hoş Köyü’nde ismine yakışan, ismiyle
bağdaşan çok hoş bir festival yaşadık. Milletvekillerimiz
ve Valimiz, yaptıkları konuşmalarda Elazığ ve Hoş
Köylü’lere hoş müjdeler verdiler.
Yapılan yarışma ile, birinci gelen 4
kilogram 340 gramlık üzüm salkımı, ikinci gelen 4 kilogram
280 gram ve üçüncülüğü hak eden 4 kilogram 140 gramlık
üzüm salkımı sahipleri, İl Tarım Müdürlüğünce
ödüllendirildi. Festivalin üzümleri kadar balları da ayrı
bir güzellikteydi.
Öğle yemeğini de, ismiyle bütünleşen bu hoş
ortamda, Festival alanında yedik. Yapılan ikramlar ve
gösterilen misafirperverlik, yıllar önce İl Emniyet
Müdürlüğünü yaptığım Elazığ’a ve Gakgoşlara yakışır
nitelikteydi.
Kendi memleketimden ayırmadığım, her zaman
bende apayrı bir yeri olan Elazığ’daki bu hoş festivale
katılmak, bu hoş ortamda, hoş insanlarla birlikte olmak
beni çok mutlu etti.
Bu vesileyle, Festivalde emeği geçen
herkesi kutluyor, tüm Elazığ ve Hoş Köylülere bol ve hoş
kazançlar diliyor, sevgi ve saygılarımı sunuyor, yazımı
hoş bir anlatımla devam ettirmek istiyorum:
En çok sevdiğin meyve nedir diye Bektaşi’ye
sormuşlar. Üzüm diye cevap vermiş. Neden diye sorulunca da
yanıtlamış. Üzümü yeriz, artanından pekmez yaparız,
artarsa üzüm suyu yapar içeriz, yine artarsa sirke
yaparız, ondan da artarsa şarap yaparız, yıllandıkça da
kıymetlenir, değeri artar, demiş.
“Mıgı’da düğün, Hoş’ta sünnet, biz de
şaştık nere gidek” atasözündeki gibi nereye gideceğinizi
şaşırmadan, hep hoş ve hoşluklarla kalınması dileklerimle,
son olarak Elazığ üzümleri hakkında sizlerle birtakım
bilgileri paylaşmak istiyorum.
Elazığ’da bağcılığın çok eskilere
dayanması, Öküzgözü, Boğazkere, Şilfoni ve Ağın Beyazı
gibi yöreye has üzüm çeşitlerinin oluşmasına neden
olmuştur. İlde yaklaşık 9300 hektar civarında bağ alanı
mevcut olup üzüm rekoltesi yıllık yaklaşık 30-35 bin ton
arasında değişmektedir. Üretilen üzümün yaklaşık % 20-25’i
şaraplık, %50-60’ı sofralık, %15-20’si ise şıralık yani
pekmez, pestil ve orcik yapımında kullanılmak üzere
tüketilmektedir. Şaraplık olarak pazarlanan miktarın
yaklaşık %20-25’i İlde kurulu bulunan Tekel Şarap
Fabrikasına, %75-80’lik kısmı ise özel firmalara
(Kavaklıdere, Doluca, Dimes vb.) satıldığı öğrenilmiştir.
İlde birçok üzüm çeşidi yetiştirilmekle
birlikte, ağırlıklı olarak Tehannebi, Şilfoni, Öküzgözü,
Boğazkere, Köhnü, Kabarcık, Ağın Beyazı ve Kırmızısı,
kısmen de Besni, Karaerik, Kadın (Hatun) Parmağı gibi
çeşitler de yetiştirilmektedir. Bu çeşitlerden Boğazkere
şaraplık, Öküzgözü ve Köhnü hem sofralık, hem şaraplık,
Tehannebi, Karaerik, Kadın Parmağı, Ağın Beyazı ve
kırmızısı sofralık, Şilfoni ve Kabarcık ise şıralık ve
sofralık olarak tüketildiği bildirilmiştir.
Yetiştirilen asma çeşitleri itibariyle il,
asmanın gen merkezleri arasında yer almakta olup, Öküzgözü
ve Boğaz kere çeşitleriyle de şaraplık (şıralık) üzüm
yetiştiriciliğinde önemli bir merkez olma yolunda olduğu
gözlemlenmiştir.
Şarapçılığın en önemli ürünlerinden biri
olan Buzbağ, Öküzgözü ve Boğazkere üzümlerinin birlikte
işlenmesi sonucunda üretilen, Ürgüp ve Ljubijana gibi
Uluslar arası yarışmalarda 13 altın madalya kazanmış bir
şarap olup; Fransa, Almanya, İngiltere, Kanada, Japonya ve
Avusturya gibi ülkelere ihraç edildiği bilinmektedir.
Elazığ’da üretilen üzümün tanıtımı ve
pazarlanması amacıyla son üç yıldır Merkez Hoş Köyü’nde
düzenlenen Bağ Festivali’nin bölge üzümünün dışarıya
tanıtılmasında önemli katkılar sağlayacağı
düşüncesindeyim.
Herkese sevgi ve saygılarımla...
27.10.2003
Bu
Yazı Hakkında Yorumlarınızı
Sayın Feyzullah ARSLAN'a ulaştırabilirsiniz.